Возделывание, сбор и сушка лекарственных растений на приусадебном участке

Лекарственные травы являются одними из самых универсальных растений для садоводов. Растения будут чувствовать себя хорошо в любом пространстве, где достаточно солнечного света и соблюдены условия необходимой влажности. Есть определенные плюсы в том, что лекарственные травы можно выращивать в горшках на подоконнике или на балконе дома.

Выращивание лекарственных растений

Главное требование для выращивания лекарственных трав — найти для них в надлежащее место. Большинство растений предпочитают солнце, до той поры пока температура воздуха не поднимается выше 30 градусов.

Для посадки травы, необходимо примерно от 30 см в диаметре для каждого растения, в зависимости от вида. Далее нужно правильно подготовить почву. Вскапываем и вилами разрыхляем почву. Это позволит воде стекать и создаст пространство для роста корней растений. Добавление компоста в почву поможет предотвратить проблемы дренажа и одновременно послужит хорошим удобрением.

Последний шаг — посадить здоровые, сильные растения и поливать их, когда они становятся сухими. Нужно учитывать, что большое количество воды может привести к гибели растения.

Сбор трав

Сбор трав будет способствовать росту новых побегов. Есть несколько правил, которые обеспечат наилучший урожай:

• обрезать ветки, корни или листья нужно только у здорового растения

• собирать небольшое количество травы за один раз, чтобы держать растение здоровым

• собирать нужные части растения следует утром после высыхания росы

• однолетние травы, такие как кориандр, базилик, как правило, собирают два или три раза в сезон

• многолетние травы, такие как розмарин, шалфей после первого года можно собирать несколько раз в течение всего сезона

• корни обычно выкапывают осенью в конце вегетационного периода

• при заготовке корней не стоит уничтожать все растение, нужно просто отрезать то, что нужно, и пересадить растение

Сушка трав

Есть несколько методов для консервации и хранения трав, которые легко осуществить дома самостоятельно. В основном растения сушат на воздухе — это техника, используемая во многих странах. Место должно быть сухим и хорошо проветриваемым, без пыли и дыма. Не рекомендуют сушить травы на солнце, так как будут испаряться все драгоценные эфирные масла. Идеально подходит постоянная температура 20-32? C.

Примечание: Если во время сушки травы чернеют или плесневеют, лучше их выбросить, это показатель того, что процесс высушивания не удался.

Хранение лекарственных растений

Когда травы высыхают, их упаковывают в контейнеры и хранят в темном шкафу. Срок хранения сушеных растений, как правило, составляет около 12 месяцев при соблюдении правильных условий.

Заморозка трав

Заморозка является отличным методом для хранения трав, поскольку помогает сохранить цвет, вкус и питательную ценность. Есть два способа, чтобы заморозить травы:

• Положить небольшое количество травы в полиэтиленовые пакеты и отправить в морозильник. Стоит учесть, что весь пакет нет необходимости размораживать, можно просто использовать необходимое количество, оставшуюся часть продолжить хранить.

• Поместить мелко нарезанную зелень в лоток для кубиков льда, и долить воды. Каждый кубик льда — это около 1 столовой ложки травы и чайная ложка воды.

Травяные масла и уксусы

Травяные масла и уксусы сохраняются в течение многих столетий. Их можно использовать в салатах, соусах, маринадах и даже для перевязочных материалов.

Травяные масла

• Заполнить чистую стеклянную банку травой и залить маслом хорошего качества — оливковым или подсолнечным.

• Оставить банку в солнечном месте на протяжении не менее двух недель, ежедневно встряхивая.

• Процедить содержимое для удаления травы и заполнить чистую бутылку, добавив веточку травы для идентификации.

Для масел отлично подходят розмарин, укроп, лимонный тимьян, фенхель, шалфей.

Травяные уксусы

• Процесс заготовки во многом такой же, как и для масел, но лучше сначала слегка раздавить травы перед размещением в чистую банку.

• Категорически нельзя использовать банку с металлической крышкой, так как уксус будет разъедать крышку, и заражать содержимое.

• Через две недели, процедить траву и разлить уксус в чистые бутылки, с веточкой травы для идентификации.

Чтобы сделать уксусы можно использовать мудрец, эстрагон, чеснок.

Если придерживаться несложных советов при выращивании и хранении, сад из лекарственных трав станет не только украшением двора, но и принесет большую пользу.